Home » Thực phẩm » Thịt viên Ma-rốc với trứng

Thịt viên Ma-rốc với trứng

Phục vụ một bữa tiệc Thịt viên Ma-rốc với trứng cho bạn bè mà không có sự lộn xộn, với công thức một chảo đầy hương vị của chúng tôi. Món ăn ngon khi ăng cùng với bánh mỳ, tạo hương vi thú vị với cách mà bạn có thể cùng với bạn bè.

Thành phần

  • 1 củ hành tây, Thái nhỏ
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 50g vụn bánh mì tươi
  • Thịt cừu nạc 250g, thịt băm (có thể thay thế bằng thịt bò viên và tham khảo nơi bạn cần mua bò viên)
  • Muỗng cà phê quế
  • 5 quả trứng
  • 2 tép tỏi, thái lát
  • 1 quả bí, cắt lát dày (1)
  • 2 x 400g cà chua xắt nhỏ
  • 2 thìa mật ong
  • 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị
  • 20g rau mùi, chủ yếu là băm nhỏ
  • 400g đậu xanh có thể, rửa sạch và để ráo nước

Phương pháp
Chiên hành tây trong 1 muỗng canh dầu cho đến khi mềm, sau đó để nguội. Trộn với vụn bánh mì, thịt băm, quế, 1 quả trứng, ½ thìa muối và rất nhiều hạt tiêu, sau đó tạo hình thành khoảng 24 viên thịt với bàn tay ướt. Chiên trong dầu còn lại trong một cái chảo nông trong khoảng 8 phút, di chuyển chúng tròn cho đến khi chín đều. Nhấc ra và đặt sang một bên.

Thêm tỏi vào dầu còn lại trong chảo và chiên cho đến khi mềm. Thêm khẩu phần, chiên trong 1-2 phút, sau đó cho cà chua, mật ong, ba phần tư rau mùi, gia vị và một vài muỗng canh nước. Khuấy và nấu cho đến khi giòn.

Khuấy trong đậu xanh và thêm thịt viên. Làm 4 hốc trong nước sốt, sau đó đập vỡ trong những quả trứng còn lại. Đậy nắp và nấu trong 4-8 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi trứng được đặt. Rải đều với rau mùi và phục vụ trực tiếp từ chảo với bánh mì giòn cho nước sốt lên.

Ghi chú:

(1) Quả bí là một loại dưa chuột, có nghĩa là nó cùng họ với dưa chuột, bí và dưa. Đây là một trong những loại rau phổ biến nhất trong họ bí, cực kỳ linh hoạt, mềm và dễ nấu. Đừng đun sôi chúng! Chúng có một làn da xanh sâu với thịt nhợt nhạt và còn được gọi là zucchini.

– Khả dụng
Các mùa trồng là tốt nhất của họ từ tháng Sáu đến tháng Chín .

– Chọn tốt nhất
Chọn những chiếc túi nhỏ, chắc chắn để chạm vào với một làn da bóng, không bóng. Tránh những mảnh vải mềm, bóng.

– Chuẩn bị
Các tòa án không cần lột. Cắt từng lát và chuẩn bị theo công thức. Chúng có thể được cắt lát mỏng và ăn sống.

– Lưu trữ nó

Làm lạnh trong túi bảo quản rau trong ngăn giòn hơn và ăn trong vòng 2-3 ngày.

– Hãy nấu nó
Tốt nhất không nên đun sôi chúng, vì chúng trở nên nhão và mất hương vị. Thay vào đó, chiên nhẹ trong bơ hoặc dầu và một lượng nhỏ nước. Bạn cũng có thể rang chúng cho đến khi mềm và vàng nhẹ để tăng cường sự yêu thích của chúng, hoặc ướp và BBQ hoặc vỉ nướng cho đến khi cháy và mềm. Thưởng thức chúng trong một món xào, cà ri hoặc chiên trong bột nhẹ.

– Lựa chọn thay thế

Hãy thử bí hoặc tủy.

Bạn có thể tham khảo một số bài viết sau đây: